八宝腊味糯米鸡
夏天到了,荷花开了,又可以采荷叶做糯米鸡了,星期天朋友摘了一大包,晚上材料不全只有等到第二天买好材料再做。糯米鸡是我们家人的最爱,特别是老先生,别的可以不吃,糯米鸡一定要吃,昨天晚上做在那里等糯米鸡出炉😂😂😂这次用腊鸡腿、咸蛋黄、香菇、玉米粒、豌豆、青椒、红椒加糯米做了个八宝腊味糯米鸡😎😎😎
用料
糯米 | 1100克 |
辣鸡腿 | 2只 |
香菇 | 适量 |
咸蛋黄 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
青椒 | 一个 |
红椒 | 一个 |
蚝油 | 20克 |
老抽 | 20克 |
盐 | 15克 |
糖 | 20克 |
八宝腊味糯米鸡的做法
腊鸡腿去皮切小粒,香菇泡发后洗净切小粒,青红椒切小粒,糯米洗净用水浸泡4小时后沥水,加入腊鸡腿、玉米、香菇、青红椒、豌豆、蚝油、老抽、糖、盐拌匀
泡糯米的时候把荷叶清洗干净备用,取一块荷叶放上适量拌好的糯米鸡原料,中间放上一颗咸蛋黄
包好后电压力锅蒸15分钟排气后即可取出
小心打开荷叶,慢慢享用
小贴士
没有压力锅就要蒸40分钟左右
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