芋圆黑糖冰
用料
红豆 | 适量 |
花生 | 适量 |
莲子 | 适量 |
薏米 | 适量 |
芋圆 | 适量 |
黑糖 | 适量 |
芋圆黑糖冰的做法
提前一天晚上冻一碗冰水,不能用自来水,要用那种能直接喝的水,凉白开,矿泉水都行
准备好自己喜欢的各种豆子,分别放在不同的容器中,用水冲洗干净
红豆放入高压锅,放入适量的水,开大火,待高压锅上气后改中小火煮20分钟,时间一到马上关火,在高压锅上面冲冷水放气,把红豆捞出来趁热撒上适量白砂糖做成蜜红豆。其他豆子同样的做法煮熟,花生的煮熟的时间跟红豆一样都是上气后20分钟,薏仁米10分钟,莲子5分钟,除红豆外其他都子都可以不放糖,不过个人觉得用糖蜜一下会更好吃。
芋圆煮熟后过冷水备用
黑糖或者红糖加适量水煮成比蜂蜜稀的糖浆
准备一个大碗,碗底最好是平的,比冻冰水那个碗要大的,把提前冻好的那碗冰拿出来,此时冻好的冰块是半球形的,把这块冰放在大碗里面,然后就可以在冰块上面放上各种豆子了,最后淋上晾凉的黑糖浆开吃~
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