记忆中的鲎粿

用料  

记忆中的鲎粿的做法  

1. 首先要有这些模具😎

2. 模具要浸泡清洗干净

3. 材料（喜欢什么放什么）干贝其实我不喜欢，可以省略！蒸完有点硬……

4. 虾可以泡洗后煎炒一下，更香

5. 鱿鱼泡好后切成条

6. 肉沫加入五香粉、蚝油、酱油、淀粉、盐、调味

7. 香菇切条、炒香后加点酱油、增加香味

8. 鹌鹑蛋，蒸熟剥壳

9. 白粥

10. 白粥加入番薯粉

11. 破壁机榨成米浆

12. 米浆是粘稠的液体

13. 模具刷油后放入米酱，再放入各种材料

14. 近图看看😁

15. 近图看看

16. 再倒一层米浆将材料覆盖

17. 蒸20-30分钟（看粿的大小而定）

18. 近图看看

19. 蒸好的状态

20. 放15后钟后趁热脱模

21. 倒油，油炸

22. （煎炸一定要小火，小心鹌鹑蛋会爆开，小心喷到热油、小心脸蛋🤣)
    

23. 好啦～
    （来一份辣椒沙茶酱酱油、外酥里内、十分香）
    小时候吃过的味道🤤