高压锅炖排骨

用料  

高压锅炖排骨的做法  

1. 排骨用清水洗净，锅内倒入清水，冷水下入排骨，放入葱段、姜片、3匙勺料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香粒、半匙勺黑胡椒粉，开火煮。

2. 撇去水中的浮末，把排骨和汤倒入高压锅中，放入1匙勺盐、葱段、姜片。开火炖10-15分钟。（只炖排骨的话高压锅炖15-20分钟就熟了）。

3. 放入土豆块，加入半匙勺盐、1匙勺生抽，炖10分钟。关火放气出锅即可。