自制红豆沙(零失败超易上手)
南方人,爱吃甜食,爱倒腾各种甜品,清明时包了青团,用买的袋装红豆沙,又想吃青团了,上次买的大红豆就拿来自己做豆沙馅了
(首先得有料理机,几十块一百的,小巧好操作易清洗)
用料
红豆 | 300克 |
冰糖 | 80克 |
清水 | 适量 |
料理机 | |
不粘锅 |
自制红豆沙(零失败超易上手)的做法
红豆洗净,提前浸泡四个小时以上,过夜也行,浸泡的水不要过多,泡发后浸没红豆的八分左右,泡好的红豆和冰糖一起下高压锅压半个小时左右,直到软烂,如图即可。
煮好的红豆尝下甜度,根据个人喜好胃口调整,喜欢甜可以再加点砂糖,不喜欢那么甜的下锅是糖就少放点,煮好的红豆倒入料理机,打至糊糊状,越细越好,根据个人口感喜好,喜欢颗粒感点的就少打两遍
不粘锅,一定要用不粘锅,糊糊直接倒入不粘锅里,开中火翻炒,注意翻面,别糊了,也可以加色拉油或橄榄油,我用的橄榄油,炒到豆沙变干,没有那么多水分,就可以出锅辣
小贴士
😃自己做的秒杀外面买的豆沙,建议吃多少做多少,自己做的没有添加剂,保存不了多久,等做完青团再更哈
-
炖驴排食谱做法大全,超简单的炖驴排做法步骤
用料花椒适量(不吃辣可不加)姜10片盐适量料酒3勺八角2个桂皮1块香叶适量驴排骨2斤草果1颗糖少许炖驴排的做法先清水浸泡至没有血水,用姜片+料酒,焯水,用清水洗干净。把5香料、香油、酱油、蚝油、黄豆酱、盐放入炒锅爆炒。爆炒配料倒入驴排继续翻炒均匀。均匀后倒入...
-
柴鸡炖蘑菇食谱做法大全,超简单的柴鸡炖蘑菇做法步骤
平时经常是把鸡块先炒再炖,今天时间有点紧,就启用了高压锅来做,味道一点也不差。不过我就是比外面多放了土豆腐竹黄花菜啥的,其实如何不想加也可以。我的菜谱多数不写量,只写方法,这个也是哦,介意的慎用。用料柴鸡半只干香菇、鲜白玉菇适量土豆、腐竹1个黄花菜、虫草...
-
啤酒烧黄豆猪脚的做法和图解,啤酒烧黄豆猪脚怎么做更好吃
黄豆猪脚,汇集了猪蹄和黄豆的营养的大成,含有大量的蛋白质和骨胶原蛋白,有美容护肤预防皱纹的功效。用啤酒来烧,啤酒花使猪脚香而不腻!用料猪脚2只啤酒2罐生姜10克大葱1/2根冰糖20克桂皮10克花椒10克干辣椒4、5根大蒜4、5瓣生抽2大勺老抽1大勺黄豆(提前泡发)150克海天...
-
包肉粽子食谱做法大全,超简单的包肉粽子做法步骤
包了三种口味肉粽子蜜枣粽子蜜枣红豆粽子用料粽叶糯米粽叶自己看糯米三斤五花肉两斤盐一点老抽小一圈生抽3勺糖随意姜5片葱3根蚝油2勺五香粉2勺包肉粽子的做法肉切好放入生抽老抽姜葱五香粉糖一勺盐(蚝油)可放可不放搅拌均匀米里面放点盐吧我没放不怎么咸米也要...
相关文章
- 超简易零失败的手抓饼皮豆沙酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制原味肉松(易上手、零失败)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失败,易上手,超好吃的雪媚娘的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “零失败”自制红豆沙的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制纳豆零失败超详细的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 咖啡豆小饼(易上手,零失败)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 新手易上手零失败超级香酥核桃酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失败自制豆沙的做法和图解,零失败自制豆沙怎么做更好吃
- 零失败!免看火!简易版自制蜜红豆&免炒无油红豆沙馅(电炖锅版红豆馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制豆腐花,超嫩,新手零失败的烹饪做法,大厨教你详细做法