苦笋熬鸡汤
四川的朋友寄了蛮多的苦笋给我,说苦笋的营养价值很丰富,它的味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效,很多人们喜欢用来苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美,吃后令人回味无穷,家里正好买了一只鸡,就用来炖了苦笋鸡汤
用料
笋 | 克 |
苦笋熬鸡汤的做法
把损剥干净,然后把老的部分切掉,切成滚刀片,先开水下锅煮两分钟捞起来备用,鸡块冷水下锅加料酒、生姜,烧开去除浮沫血水,捞起来热水冲洗干净备用,锅里放油烧热,放八角,生姜,倒入鸡块,翻炒至金黄倒入高压锅,放入苦笋,倒入开水,加盐,煲汤键熬熟就可以了
熬好后打开,加了一点味精调味,美味营养的苦笋鸡汤好了
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