无油锡纸烤鲈鱼(空气炸锅版)
用料
鲈鱼 | 1条 |
味极鲜 | 3勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
黑胡椒粉 | 3勺 |
盐 | 适量 |
小米辣 | 3只 |
无油锡纸烤鲈鱼(空气炸锅版)的做法
处理好的鲈鱼,改花刀划几道口子,开始腌制
鱼身两面撒少许盐,黑胡椒粉,涂抹均匀,加入味极鲜,料酒去腥,放葱姜蒜小米辣。
鱼肚子里也放姜片蒜片小米辣,我超爱吃辣,不吃可以不放。
腌制30-60分,最少半小时。腌好后,准备比鱼大的锡纸,喷点油,防止鱼粘。
我用的这种喷油瓶。可以做到少油。如果不怕粘的话,可以不放油。
把鱼平铺在锡纸上。
把锡纸给密封包住鱼,这样鱼肉会比较嫩,然后放到空气炸锅里面去。
选择:鱼类,温度200,用时15分。
等熟,15分钟打开看了鱼肉熟了,完全可以熟,不放心想脆点我又加了八分钟。见下图
又烤8分钟
用筷子夹了点,超嫩,也入味了,好吃!
图片这样看的话,烤的有点过,第二次➕8分钟时候我打开了锡纸,所以蒜片焦了。
看来我的锅选15分钟完全ok的。
大家根据自己工具考量时间。上桌,我这条鱼比较小。大家家里人多的话可以选一条大鱼,真的超级好吃。
加一道配菜炒荷兰豆。
再加一个炒饭。
再配一个加餐。
特写,第一次做,卖相不好, 但是真的太好吃了,我一会儿就吃光了。哈哈
上合影。
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