日式盐烤鲭鱼 马鲛鱼 烤箱版 简单快捷无腥味
鲭鱼也叫马鲛鱼Mackerel,营养丰富,之前发过韩式的做法,和白萝卜一起炖煮,好吃但是过程略麻烦,而且厨房还留有鱼腥味。这次用了日式的盐烤方法,用了烤箱不但没有鱼腥味,而且超级简单方便,以后会经常复制。
腌制时间:20分钟
烤制时间:20分钟
用料
鲭鱼 | 1条 |
盐 | 1/2小勺 |
日式料理酒 | 2大勺 |
日式盐烤鲭鱼 马鲛鱼 烤箱版 简单快捷无腥味的做法
一条鲭鱼约350克,冲洗干净去掉腹部黑膜
用两大勺日式料理酒,没有的话就普通料酒代替,加半小勺盐,均匀抹在鱼身上和内部,腌制20分钟,这个步骤目的是去腥,并且使鱼肉稍稍入味。烤箱预热425F/210C。腌制后用厨房纸把鱼身内外的水分吸干,进烤箱烤20分钟。
出炉,鱼的表面烤成金黄色,鱼皮香脆,鱼肉不干柴,保存软嫩多汁。
吃的时候搭配日式酱油,挤一点芥末,美味无比!
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和图解,烤土豆 烤箱版怎么做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4个盐若干黑胡椒若干橄榄油若干勺黄油5克(可以多放一点)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切块,冷水下锅煮5分钟左右,厨房用纸擦干水分。黄油隔水融化后,倒入土豆里,再少喷些橄榄油,加盐和黑胡椒,搅拌均匀,静置一会儿,烤箱...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...