复刻山姆超市麻薯/恐龙蛋简单粗暴,不粘手
最近经常吃小伙伴给我分享的山姆超市的这款麻薯包,吃起来软软糯糯的,香香甜甜的味道,于是乎心想,我一定要做一下口感这么好吃的麻薯包!
写方子是为了做好我的日常美食笔记,也给和我有一样机器的小伙伴做一下参考,怀疑此方子的小伙伴可以加我微信,方子没有任何问题,做不成功就继续练习,本人不同意差评!
原谅我的面团颜色不一样,因为我做了两次麻薯包,一个是原味的,一个是抹茶味的,两次图片我混在一起用滴!
用料
麻薯预拌粉 | 165克 |
木薯粉 | 100克 |
鸡蛋(常温) | 2个 |
牛奶(常温) | 90克 |
黄油(常温) | 50克 |
黑芝麻(熟) | 15克 |
奶粉(全脂) | 10克 |
粉盐 | 2克 |
抹茶粉(可忽略) | 3克 |
巧克力粉(可忽略) | 3克 |
复刻山姆超市麻薯/恐龙蛋简单粗暴,不粘手的做法
全家福先合影一下,烤箱开始预热,180°C
安装搅拌刀,将黄油以外所有粉类、液体放入格瑞美厨一体机内
速度2,30秒,混合均匀后,加入黄油,
速度2,1分钟左右,这个状态,成团,稍光滑
加入黑芝麻
速度2,15秒
15秒后,在主锅里这个状态
从主锅里将面团到出
分成30g一个小面团,揉圆,全程用刮板操作,不用👋
喷水,🐳🐳🐳,放入烤箱中下层,温度调至170°C,35分钟
这是25分钟的状态
准备开造!
这是切开的状态,一个成功的麻薯包必须是凉了之后不回缩,空心滴!
小伙伴们可以加我微信讨论哦!
小贴士
1、时间仅供参考,揉面主要看状态,揉成光滑的面团不粘手,
2、揉过头了,面团会重新变得滩软粘手,
3,揉面不光滑麻薯包长不高,不空心,
4,入烤箱前一定要喷水,喷水,喷水!重要的事情说3遍!
5,有同款机器的小伙伴可以加我微信,我们一起来撩
-
土豆玉米烤香肠的做法和图解,土豆玉米烤香肠怎么做更好吃
一开始我用了烤箱自带的烤玉米功能,真的不行250度烤35分钟,没到5分钟,上色已经有点严重了,所以后来还是自定义选200再烤了25分钟。用料香肠3根小土豆十个玉米1根生抽1勺糖少许胡椒粉少许孜然粉适量鸡精少许韭菜1把白芝麻少许植物油适量土豆玉米烤香肠的做法1、土豆...
-
虾油蛋黄酱食谱做法大全,超简单的虾油蛋黄酱做法步骤
我是咸蛋黄控,咸蛋黄做的点心、料理都很喜欢。做好这个虾油蛋黄酱放冰箱,炒蟹、炒饭、炒蔬菜都好用!用料油100克虾壳/虾头7只咸蛋黄10个米酒少许虾油蛋黄酱的做法虾売洗净沥干,热锅放入虾壳中小火炸5分钟沥出虾壳咸蛋黄用喷雾瓶喷少许米酒200度烤9-10分钟蛋黄磨碎...
-
🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉250克酵母2.5克玉米油10克水150克牛肉适量五香粉适量玉米油适量姜适量大葱适量🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的做法将面粉250克➕酵母水(酵母2.5克➕温水150克)➕玉米油用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团封上保鲜膜醒发1小时将牛肉➕大葱➕姜➕五香粉➕生抽➕蚝油➕...
-
披萨及饼皮做法的做法和图解,披萨及饼皮做法怎么做更好吃
喜欢吃披萨,喜欢吃薄底披萨,喜欢榴梿披萨,喜欢,喜欢,喜欢,所以自己做吧用料高筋面粉300克低筋面粉120克白糖30克盐5克酵母5克牛奶240克黄油30克披萨及饼皮做法的做法除了黄油以外的所有材料混合,注意盐和酵母不要放在一起,混合成团加入室温软化的黄油揉成光滑面团盖上...
相关文章
- ‘🅝🅞 016 ’超简单不塌不凹底❗️恐龙蛋•麻薯包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 山姆恐龙蛋🦕🥚完美复刻!!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 升级·山姆版麻薯/恐龙蛋🥚的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单快手的恐龙蛋制作,不回缩的Q弹麻薯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级简单快手零基础的麻薯(恐龙蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复刻山姆麻薯包(木薯淀粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单的恐龙蛋麻薯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复刻山姆超市的糯叽叽芝麻麻薯的详细做法,复刻山姆超市的糯叽叽芝麻麻薯做法技巧
- 复刻山姆同款麻薯包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级简单快手的麻薯球恐龙蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法