芒果乳酪挞

用料  

芒果乳酪挞的做法  

1. 黄油融化后加入糖拌匀

2. 加入蛋液，拌匀，再加入奶油，拌匀

3. 筛入低粉，揉成面团，这样面团更细腻。最后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一个小时。

4. 做挞水，奶油奶酪隔水加热并加糖，拌匀后加入酸奶，奶油，拌匀后再加入蛋液，然后筛入玉米淀粉和奶粉，拌匀后加些柠檬屑，再将芒果切丁混合好，同样放进冰箱冷藏

5. 取出面团，擀成挞皮放进挞模，用叉子叉孔，再用硅油纸垫上，上面铺上豆子，烤箱180度预热后中层烤15分钟，取出拿掉硅油纸和豆子，继续烤十分钟。取出倒入挞水，再烤15分钟，转160度烤5分钟。