在家也能做美味的肉松小贝
上次给儿子做肉松小贝距离现在好像有两年时间了,儿子至今依旧总是念叨着想吃肉松小贝,今天特意做了一次方子记录下来方便自己以后查找,谢谢朋友们的支持,做好了希望能交作业哦☺☺
用料
鸡蛋(中等) | 5个 |
玉米油 | 45克 |
水 | 45克 |
糖 | 55克 |
低筋面粉 | 60克 |
海苔肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
在家也能做美味的肉松小贝的做法
预热烤箱上下火160度。分离蛋黄和蛋白,蛋黄里加入玉米油,15克糖和水搅拌均匀,再加入低筋面粉拌匀
蛋白打入无水无油盆里,加入40克糖,用电动打蛋器打至大弯钩即可,将蛋黄糊分两次加入蛋白里翻拌均匀
将搅拌好的面糊倒入模具中,用刮板把面糊铺平。模具粘的话要铺油纸或者油布,放进烤箱之前要记得震盘
160度20分钟左右,注意观察不要烤糊了哦
烤好的蛋糕出炉倒扣在凉网上,凉了之后用玻璃杯口切出圆形,自己吃也可以直接切成正方形,这样不产生边角料
切好的蛋糕涂满沙拉酱,两块蛋糕重合在一起外面再涂一层沙拉酱,再裹满海苔肉松
哇喔,真的太好吃了吧😄😄
小贴士
烤箱温度不一样要注意观察不要烤糊了
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