简版意式面包

初次尝试这个简版面包，很成功。方法简单，味道和面包结构都好。真的是一个晚上就可以搞定的面包。

用料  

简版意式面包的做法  

1. 把干的混合在厨师机的盆里

2. 把湿的材料混合

3. 低速将水混合物一点点倒入面盆搅拌，等干面都没有了换中速揉8分钟，将揉好的面倒在撒了面的操作台用手揉光滑

4. 放在一个涂油的容器里，盖上保鲜膜发酵一倍大，1-1.5小时

5. 将发酵好的面充分排气，在操作台上用手整理成一个方形

6. 先把两角往中间

7. 在像图里一样折过来

8. 最后滚成一个长38厘米，宽5厘米左右的形状

9. 盖上刷了油的保鲜纸，二次发酵，30分钟到一小时

10. 把烤箱预热230度，把发好的面中间划个口子，放入烤箱前在面上喷点水，放入烤箱25-30分钟

11. 成品啦

12. 凉3个小时以后再吃哦。面包可不能趁热吃哦，味道会打折扣的。

小贴士

对于白面包我的最爱就是抹黄油和蛋黄酱。当然果酱也是。