🐮转乾坤之牛牛德式酥饼

牛年继续吃牛牛系列，让你吃完牛气冲天力拔山河🐮转乾坤大挪移不动🤣🤣🤣

废话说完了，下面进入正题。

德式酥饼，操作简单，不需要打发黄油，所有材料搅拌均匀成团就可以分割造型。如果不想“捏橡皮泥”，可以直接搓成小球压扁后就烤，但是！！你们不可以偷懒，做个可爱牛牛多好，毕竟，牛牛又能有什么坏心眼呢😎😎😎

本方用爱乐薇发酵型淡味黄油制作，一盒里有6小盒，方便取用也方便软化，发酵黄油的香味很特别，所以做出来的酥饼那也是相当美味😋😋😋快来试试吧！

本方可做大约10块左右酥饼。（8头牛+一头猪+一个金元宝😁😁😁）

用料  

🐮转乾坤之牛牛德式酥饼的做法  

1. 所有材料合影。

2. 取出爱乐薇淡味黄油

3. 拆开，香味扑鼻而来👍

4. 把60克黄油放入容器中软化，也可以微波炉10秒10秒的打，直到用手指能轻松按出一个坑就好了。千万不要加热过了全部化成液体！！

5. 筛入糖粉

6. 按压切拌均匀

7. 混合称量好马铃薯淀粉、低粉和奶粉。

8. 过筛加入黄油中。

9. 继续切拌按压成小颗粒状后用手揉成团。

10. 如果室温低，觉得面团有点难揉，可以用掌根像搓衣服一样搓开再收拢，重复几次，面团就好揉了。

11. 大致分割一下面团。
    原色面团分割出144克做牛牛的脸，分出8克左右做耳朵，
    分出12克加入适量红曲粉揉匀，做鼻子和耳朵内芯，
    分出16克左右加入适量南瓜粉揉匀，做牛角和元宝，
    分出16克左右加入适量深黑可可粉揉匀，做眼睛和花纹，还能做一只小黑猪🤪

12. 从牛牛脸原色面团中取18克原色面团揉圆，按扁一些。
    
    其实后来做完我发现按扁一些容易烤透。大家可以看我成品，后来做的就是比较扁的。

13. 从耳朵原色面团中取1克，分两半搓成水滴状，按扁。

14. 粉色面团取0.5克左右，或者直接用手揪一点分两半也搓成水滴状，按扁。

15. 把粉色面团叠加在原色面团上，用筷子压一下，让耳朵中间有一道缝，然后分别装在合适位置。
    
    取1克黄色面团，搓成牛角，如图装好。

16. 再取1克红色面团搓成椭圆形压扁，如图贴在牛牛脸上做鼻子。

17. 取适量黑色面团贴牛牛的花纹和眼睛。如果眼睛不想麻烦也可以直接粘两粒黑芝麻上去。用筷子压出鼻孔，用牙签刻出嘴巴，一只小牛完成啦！

18. 做好8只小牛，剩余的面团我还做了一只小黑猪和一个金元宝😜
    
    重点来了！！！做好的坯子一定放进冰箱冷藏20分钟左右让它定型，不然进烤箱要塌陷💥💥
    
    此时可以预热烤箱170℃。

19. 定型好后，送入烤箱，150-160℃左右烘烤20-25分钟。温度不能太高，不然容易开裂，别问我怎么知道的😂😂😂
    
    具体温度和时间还要根据自家烤箱脾气调整哦。

20. 直到看到牛牛边缘有些微微发黄，就烤好了，取出晾凉。

21. 开拍吧！

22. 牛牛模特们各种摆拍🤪

23. 咦？这个金元宝闻起来好香，可以吃嘛？😋😋😋

24. 小黑猪也要求入境😁

25. 这么可爱这么香的牛牛饼干，就是用我们爱乐薇淡味黄油做的哦✌

26. 吃牛牛🐮，啊呜～～～～香！

小贴士

德式酥饼不做造型的话挺简单的，如果做造型要有一定耐心。如果做着做着面团变软了，可以放冰箱冷藏一会。

所有造型做好后一定千万必须进冰箱冷藏，否则进烤箱塌了不许哭哦😂

烘烤温度切记不能太高，不然容易开裂，我用了160℃就高了点，大家可以根据自家烤箱脾气调整哦！

希望大家喜欢跟做好评，爱你们的小涵涵😘😘😘