【视频】奶油草莓手指泡芙
蓬松、鼓涨、酥酥的泡芙外皮
包裹着香甜的爱乐薇奶油
再配上清香甜蜜的草莓
简直就是绝配哈!
tips:预计烹饪时间30分钟,食材用量为4人份
用料
爱乐薇淡奶油 | 200ml |
爱乐薇淡味黄油 | 35g |
香草精 | 1汤勺 |
精幼砂糖 | 5g |
糖霜 | 25g |
草莓 | 100g |
低筋面粉 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50g |
盐 | 1g |
水 | 40g |
食材用量为4人份 |
【视频】奶油草莓手指泡芙的做法
首先准备好所有的食材,包括低筋面粉,鸡蛋,草莓,砂糖以及爱乐薇淡味黄油和爱乐薇淡奶油等
将水和牛奶倒入锅中加热
加入盐、糖和黄油,微微煮沸后化开黄油
搅拌均匀后关火
倒入面粉后搅拌均匀,和成面团
小火加热面团去除水分,放凉
待面团比手温略高,随后倒入搅拌均匀的鸡蛋,并搅拌均匀
用裱花袋将内容物挤成手指大小的长条,随后在上面用叉子轻轻划出条纹
放入170度烤箱内烘烤 35 分钟
打发放凉的鲜奶油
撒上糖霜和香草精,搅拌均匀
把烤好的手指泡芙中间戳洞,填入鲜奶油,用草莓装点表面
奶油草莓手指泡芙就制作完成了!
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