玫瑰海盐香颂

山寨了“高逼格cafe”的面包，配方是自己乱撞给撞对了…

用料  

玫瑰海盐香颂的做法  

1. 除黄油，面团所有料全部投入厨师机/面包机。面团揉至光滑，撕碎加入室温的黄油（切小块）继续揉出膜状。

2. 面团揉好后进行第一次发酵，发酵至2.5倍大。一次发酵后的面团分割成10分，松弛15min。

3. 面团擀成三角形（整形成牛角包的形状），在卷起来前把小的黄油块包入面包内。

4. 二次发酵：烤箱内20--25度，放两杯开水，面包二次发酵1小时，发酵至2-3倍大。

5. 发酵好的面包，抹上牛奶，撒上玫瑰海盐，在面包底部插入薄薄的一片黄油（这样底部会很酥脆）。烤箱190度预热5分钟，面包入烤箱中层上下火180度20min（15分钟后盖锡箔纸）----完成