家庭烤箱版小烧烤
拥有烤箱就拥有了全世界。
用料
鸡翅 | |
大虾 | |
羊肉串 | |
香菇 | |
口蘑 | |
芦笋 | |
金针菇 | |
土豆 | |
西葫芦 | |
烧烤酱 | |
孜然面 | |
辣椒面 |
家庭烤箱版小烧烤的做法
尽量挑选个头大的虾,洗净去虾线,两勺料酒,姜丝,半勺盐,腌制备用。
鸡翅两面划口,俩勺料酒,一勺生抽,半勺盐,一把孜然,腌制备用。(当然你也可以选择直接用烧烤酱料腌制)
菜类洗净切好,沥干水份。一定要烤相互和芦笋啊!太太太还吃了吧!西葫芦也出乎意料的不错!盘子太小,不然还想要烤鱼豆腐,火腿肠,长茄子,培根卷儿!(流口水😋)
烤盘铺锡纸,因为蔬菜在烤的过程会出汤,在锡纸上薄薄刷一层植物油。然后想烤的一切统统放进来吧!摆盘也是技术,又要摆的得漂亮,还要合理。
然后来刷上香喷喷的烧烤酱!多刷一点~
我买了俩个口味,香辣跟原味,俩种1:1混合在一起,完美~
食材就全部就绪啦,烤箱200度预热,然后将蔬菜放在中上层,羊肉串因为会滴油,放在下面,用烤架来烤,受热会比较均匀。(烤箱底部一定要铺锡纸啊!不然够你擦的😂)上下层200度,时间30分钟。
烤七八分钟将羊肉串翻面,你能看到它正油渍渍的往下流油儿呢。再烤七八分钟,看一下羊肉的状态,因为烤箱不同,肉质不同,一定要随时观察,差不多了尝一下,觉得OK了就拿出来,撒上孜然辣椒面,呜好香~
趁热趁热吃!
蔬菜烤的过程中会出汤,15分钟的时候我把烤盘抽出来,倒掉了多余的汤汁,烧烤要干一点才好吃哇~ 而且会影响大虾鸡翅的口感。如果你有多余的烤盘,也建议肉类跟蔬菜可以分盘来烤!
有了烤箱谁还要出去烧烤呢,自己烤的不香吗!
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