水煮螺蛳粉
网购螺蛳粉,适合那些想念螺蛳粉,但是当地根本没有馆子的那些馋虫们( ̀⌄ ́),其实我觉得这种速食螺蛳粉还挺健康的,没有重油,热量也不高(o^^o)。但是这是水煮型的,不能像快速面一样,所以如果有宿舍党,还是需要备口锅!
用料
木耳 | 八朵 |
网购螺蛳粉 | 一袋 |
西兰花 | 一颗 |
水煮螺蛳粉的做法
打开包装,看看里面都有啥。
螺蛳粉我买的是螺蛳粉先生,其他牌子的应该都差不多(网评好的还有好欢螺)。这家我在北京吃过实体店,还可以。他们家产品特点就是配料足,丰富,我喜欢炸腐竹多多的^ _ ^泡粉:烧一锅开水,然后关火,把米粉放进去,泡半个小时。
然后顺手把木耳也泡上。一个人的量,一定要少泡!每次我都泡出一大碗来:-I
所以,可以泡上粉以后去买菜,买菜回来,粉也就差不多啦。用手指头捏一下粉,能捏断就表示泡好了。把粉捞出,用水冲一遍,主要为了冲掉粉浆。然后锅里放一点水,放入汤汁料包,煮开。
木耳洗好,切丝,不用煮。锅里放入粉,和青菜(我没买到青菜,只有西兰花,所以西兰花早放一分钟)。再次煮开的时候就好了。一定不要煮时间长了,否则粉会煮化,米浆出来,就吃不到爽滑的粉喽!
装碗!把粉盛到碗里,放上腐竹,辣油,花生豆,酸笋丝等这些配料,摆好。我没放豆角料包,因为我觉得够咸了,料包真的很足!浇上汤。
开呲( ̀⌄ ́)
小贴士
粉一定要泡透,这样才能烫一下就出锅,保证爽滑口感。一包粉很多,我都没吃完过。后来就是放一半到三分之二的粉就够了。这样煮出来,基本就可以媲美店铺的味道啦,吼吼!希望有一天可以去柳州唆粉(。ì _ í。)
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