美味佳肴馆抹茶紅豆乳酪歐包
烤箱食谱9.46K
用料
| 抹茶 | 15克 |
| 高筋麵粉 | 200克 |
| 全麥麵粉 | 50克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 25克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 紅豆乳酪餡 | |
| 蜜豆 | 適量 |
| 乳酪芝士 | 150克 |
抹茶紅豆乳酪歐包的做法
准備材料
![抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
將除了鹽和黃油外的材料進行攪拌，面團打至出粗膜；加入黃油和鹽，攪拌至出手膜，成團30度室溫發酵至兩倍大。
![抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
發酵過程中，做乳酪紅豆餡，將乳酪用手打攪拌器攪拌 ，保持顆粒口感不用攪順滑，加入紅豆，拌勻。
![抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
包餡后，二次發酵至兩倍大，撒上麵粉後割包
![抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
180度預熱烤箱，180度烤20分鐘，烤8分鐘後加錫紙烤，避免上色過度
![抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
這是忘了時間上色過度
![抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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