草莓抹茶乳酪包
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酸酸甜甜的草莓干加上清新抹茶和浓郁乳酪,这是一个很mix的面包!
用料
面团 | |
高筋面粉 | 200g |
抹茶粉 | 10g |
糖 | 35g |
盐 | 2g |
淡奶油 | 60g |
水 | 50~60g(自己调整) |
鸡蛋 | 一个(55g左右) |
草莓干 | 60g |
乳酪馅 | |
奶油奶酪 | 100g |
奶粉 | 10g |
糖粉 | 10g |
淡奶油 | 10g |
草莓抹茶乳酪包的做法
草莓干切丁备用,面团材料除草莓干揉到完全阻状态,最后加入草莓干分布均匀在面团里。
分六分滚圆
盖保鲜膜松弛十分钟。
取小面团擀开成三角形。
乳酪馅混合搅打顺滑,装裱花袋挤适量于面团上。
收口捏紧朝下。
一定要捏紧!不然乳酪馅很容易爆开!
割口,用剪刀剪叶子形状。撒点高粉在表面。
180度预热十分钟。最后面包进去烤25分钟即可。
抹茶和乳酪是天生一对~
小贴士
液体部分可以自己调整,加了淡奶油就可以不用加黄油了。
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