抹茶乳酪排包

加入抹茶中和奶酪，柔软芳香不腻，是不错的甜面包配方

用料  

抹茶乳酪排包的做法  

1. 材料除奶油奶酪和黄油之外，全部放进厨师机。mini档打几下成团后，开3档打十分钟，至能扯出厚膜，放入奶油奶酪和黄油，打至完全扩展状态。28°室温发酵一小时，至两倍大。

2. 均匀分成八份，排气滚圆，松弛10分钟

3. 再次排气，擀成椭圆形，卷起变橄榄型依次放入刷好油的烤盘。烤箱开37°，放杯热水，二次发酵35分钟左右，拿出表面刷牛奶。

4. 烤箱预热175°，烘烤二十分钟，中途上色满意时立刻加盖锡纸，防止上色过深。