中街1946玫瑰🌹麻薯软曲奇
“中街1946”不愧是雪糕中的“爱马仕”,-78.5度干冰冷冻到家,收到礼盒装的时候每一支雪糕都没有化,看配料表也是满满的诚意,无植脂成分,不含反式脂肪,用料考究,将新鲜和天然做到极致👍
这款用中街玫瑰口味雪糕做的“玫瑰麻薯软曲奇”,将玫瑰雪糕融入其中,酥脆的曲奇饼干包裹着丝滑的麻薯,口感丰富,唇齿间弥漫着玫瑰的芳香,尝一口让人幸福得想要转圈圈💃🏻
此配方可以做16块饼干,28*28厘米方形烤盘刚好一盘。
用料
玫瑰麻薯馅材料 | |
水磨糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 10克 |
细砂糖 | 10克 |
纯牛奶 | 60克 |
重瓣巨玫瑰雪糕融液 | 60克 |
黄油 | 10克 |
曲奇饼干部分材料 | |
低筋面粉 | 160克 |
蛋黄 | 1个 |
黄油 | 60克 |
重瓣巨玫瑰雪糕融液 | 70克 |
糖粉 | 35克 |
红曲粉 | 4克 |
红丝绒精华液 | 2滴 |
泡打粉 | 1克 |
盐 | 0.5克 |
表面用糖粉 | 适量 |
中街1946玫瑰🌹麻薯软曲奇的做法
1,晒一晒收到的四种口味礼盒装,连包装都是用的可回收的材料,超环保♻️
2,东西好不好看看配料表,没有一堆乱七八糟的添加剂,健康满分💯
3,这款曲奇用到玫瑰口味雪糕两支。
4,打开包装袋就能闻到淡淡的玫瑰香气,咬了一小口,特别醇厚丝滑,可以看到里面还有可食用的玫瑰花瓣。
首先我们将雪糕隔温水慢慢融化。5,先做玫瑰麻薯馅,将馅料部分水磨糯米粉,玉米淀粉混合过筛,加入细砂糖,纯牛奶和雪糕融液,搅拌均匀至顺滑无颗粒,然后上锅蒸,水开改中火,大概蒸20分钟左右,如果你的蒸锅锅盖导流不是很好,为防止水滴滴落可以覆上保鲜膜,盖上锅盖蒸。
6,将蒸好的麻薯稍微放凉一下加入黄油充分混合均匀
7,将揉好的麻薯馅均分为16份,盖上盖子或者是保鲜膜待用。
8,现在来做曲奇饼干部分,准备好所有材料。
9,将软化好的黄油加入糖粉和0.5克盐,打发至蓬松羽状后加入蛋黄液,同样用打蛋器搅打均匀。
10,加入雪糕融液继续打发混合均匀。
11,筛入低粉红曲粉和泡打粉,加两滴红丝绒精华液。
12,用刮刀拌匀后均分为16份待用。
13,取一份包一份麻薯馅包好。
14,全部包好后放入冰箱冷藏室,冷藏30分钟。
每一个饼干团之间要留一些距离,因为等下烤之后会塌下来,变得扁一些。15,冷藏后拿出每一个都沾上一层糖粉,糖粉可以整个都沾上一层,也可以只沾上面部分,可以沾多点,因为太少的话等下烤完就不明显了。
同时算好时间提前10分钟185度预热好烤箱。
一定要预热好烤箱,并且沾好糖粉后马上放入烤箱,不然糖粉还未烤就化掉了。16,放入烤箱中层,上下火175度,烘烤25分钟左右,烤至饼干表面干爽酥脆即可。
17,成品,烤的时候满室飘着淡淡的玫瑰的香,让人沉醉。
小贴士
1,温度和时间仅供参考,实际以自己烤箱为准。
2,要想出现自然的裂纹,一定充分预热好烤箱。
-
孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃儿们的最爱,不辣、Q弹、咸鲜有回味。用料鱼豆腐500G(吃多少烤多少,随意)原味烧烤酱2勺空气炸锅或烤箱都可以哪怕咱们来个铁板都可以美味无比!孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的做法网盘刷油,鱼豆腐对半切开放网盘上,朝上的一面也刷上薄薄的一层油;喜欢厚吃的也可以不切,切...
-
无麸质柠檬蛋挞 | 酸甜低卡,适合夏天的烹饪做法,大厨教你详细做法
Higuys 我是Jiying️关注我的小伙伴应该会发现我下厨时喜欢加柠檬特别是在夏天因为柠檬的味道特别清爽是消暑必备夏天马上就到啦今天我想给大家分享我特别喜欢的甜点之一🍋Lemonbars柠檬蛋挞一般的柠檬零食里会放乳制品和面粉对这两样食物不耐受的小伙伴放心...
-
虾油蛋黄酱食谱做法大全,超简单的虾油蛋黄酱做法步骤
我是咸蛋黄控,咸蛋黄做的点心、料理都很喜欢。做好这个虾油蛋黄酱放冰箱,炒蟹、炒饭、炒蔬菜都好用!用料油100克虾壳/虾头7只咸蛋黄10个米酒少许虾油蛋黄酱的做法虾売洗净沥干,热锅放入虾壳中小火炸5分钟沥出虾壳咸蛋黄用喷雾瓶喷少许米酒200度烤9-10分钟蛋黄磨碎...
-
解锁技能:戚风蛋糕(为了自己记住,比较潦草)的详细做法,解锁技能:戚风蛋糕(为了自己记住,比较潦草)做法技巧
用料鸡蛋5个笨蛋糕粉,低筋90克油随意无味道的就可以,我用的豆油,我没吃出什么异常)50克砂糖(可做微调)70克牛奶60克醋或柠檬(图方便用的白醋)2克盐1克解锁技能:戚风蛋糕(为了自己记住,比较潦草)的做法手写的2345高速打发成型,盆子倾斜有流动性调低速,耐心打,直至盆子倒着向下,...