杂粮合桃酥(适合新手 简易素饼 酥脆味美)
在传统桃酥中加入粮食与果实的成份,更香更营养!口感丰富,天然香味……
食指大动的小伙伴们。一起动手来上传你们的作品吧,冬天的味道就应该是这样的!
用料
特精小麦粉 | 200克(1) |
全麦粉 | 30克(1) |
粘米粉 | 30克(1) |
糖粉 | 140克(2) |
小苏打粉 | 2克(2) |
无铝泡打粉 | 2克(2) |
盐 | 4克(2) |
玉米油 | 182克(3) |
鸡蛋 | 60克(3) |
核桃仁 | 50克(4) |
玉米片 | 25克(4) |
葡萄干 | 25克(4) |
杂粮合桃酥(适合新手 简易素饼 酥脆味美)的做法
把材料(1)混合,取其中一半,用烤盘盛起,放入烤箱内160度烤15分钟。如果烤箱空间够大,可以将核桃仁用另一烤盘装好同时一起烤香。
将烤过的粉倒入另一半粉内,加入材料(2)用蛋抽拌匀,再用粉筛过进粉盆里,最后筛中余下的麦麸一起倒入粉盆,用蛋抽把全部粉类拌匀。
混合材料(3),用蛋抽拌至均匀。
把材料(4)连上一步的结果,一起倒入粉盆内。用刮刀把全部材料翻压均匀,揉成粉团后静置15分钟。
分成每个30克大小,搓圆后用掌根按扁,间隔排列在垫油纸的烤盘上,表面刷两遍蛋液。
烤箱预热至180度,烤15分钟,晾凉后密封保存。
小贴士
家里没有糖粉的,可以用等量砂糖用料理机打10秒后使用。
玉米片可不是直接食用的那种早餐零食哦,而是粮食店出售的一种可以煲粥的杂粮!
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