直接法北海道吐司🍞

用料  

直接法北海道吐司🍞的做法  

1. 1.先将鸡蛋 牛奶 奶油加入到和面机容器，再加入面粉 糖 酵母。
   2.和面机机开启1或2档搅拌到没有干粉，调3档继续和面。
   3.出现粗膜时加入软化的椰子油和盐，1档和面，椰子油完全吸收后调3档和面，等到面团光滑且容器底部没有面团时检查面团出膜状态，取一小块面团慢慢拉伸出薄膜且有韧性不粘手。
   4.轻轻整理面团整理成紧致的球形，放在容器中一发，发到原来2倍大。
   5.将面团取出在工作台上分成两份，整理成紧致的球形醒15分钟。
   6.排气用擀面杖擀成长方形后卷曲整形放入吐司盒，放入烤箱发酵（大概90分钟），发到吐司盒9分满。
   7.预热烤箱上180/下180度，10分钟后放入吐司盒。
   8.上火调170度下180度下层烤20分钟后将上火调160度再烤14分钟。
   9.烤好后立刻脱模，凉一小时后再切片。