🥯减脂期|芋泥麻薯全麦欧包
☀️分享一款减脂期可以吃的健康碳水
超好吃,QQ弹弹会拉丝
自己做更健康
想节省时间可以前一天把芋泥跟麻薯准备好冷藏 第二天直接包好烤就可以了哦
用料
全麦面包: | |
全麦面粉 | 150克 |
高/中筋面粉 | 50克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 适量 |
麻薯: | |
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
代糖 | 2克 |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 20克 |
芋泥: | |
紫薯 | 150克 |
芋头 | 150克 |
牛奶 | 100克 |
代糖 | 2克 |
糯米粉 | 克 |
🥯减脂期|芋泥麻薯全麦欧包的做法
把所有材料倒入厨师机,先低速搅拌,然后中速揉成团,根据面团状态适量加水,30度左右发酵40分钟至2倍大
制作麻薯:把除黄油外所有材料搅拌至无颗粒,盖保鲜膜扎洞,大火蒸20分钟,取出加入黄油揉至拉丝备用
紫薯,芋头切块,盖上打湿的厨房纸微波炉叮3分钟,加入牛奶,代糖用搅拌机搅拌均匀备用
发酵好的面团分6份 包入麻薯与芋泥,(喜欢的也可以加些肉松哦)再次发酵40分钟
撒干粉,划一些花纹
预热好的烤箱180度25分钟
完成 ✅ QQ弹弹能拉丝 😋
小贴士
紫薯跟芋头的比例可以根据喜好调整哦
芋泥多了留着拌酸奶/牛奶也超美味,放冰箱冷藏能保存2天没问题
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