家庭烤猪排
记录一下
用料
猪排 | 1块 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
香料 | 随意 |
玉米油 | 适量 |
家庭烤猪排的做法
猪排洗净擦干,撒盐、孜然粉抹匀,腌制一天,喜欢的香料来点(迷迭香之类
烤箱预热190℃,烤盘垫锡纸,放入猪排,刷油,用锡纸裹起来!
裹起来烤20分钟,我是风炉,平炉适当加温。
转移到烤网上,撒芝麻,下面记得用烤盘接油,再烤8分钟左右,自己观察烤的程度。
嫩,好吃,裹锡纸是重点。
小贴士
1.提前腌制更入味,我用的佐料比较少,猪排的质量很重要,带点肥好吃。
2.裹锡纸,肉质嫩。
3.刷油最好用无味的,例如玉米油。
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