炸猪排家庭版

吃过最好吃的就是在东京的厚切猪排了，家庭的油温条件达不到，还是做薄一点。

用料  

炸猪排家庭版的做法  

1. 用松肉锤把肉敲散，没有的就用刀背。正反都要细细敲一遍

2. 把调料放进去，带上手套，把肉细细按摩一遍，套上保鲜膜，静置半小时以上，充分入味。

3. 起锅烧油7分热，大排裹淀粉，沾蛋液，最后面包糠，先炸至7-8分熟，捞出备用。

4. 换油，中大火重新过油炸一遍。炸两遍是为了更加酥脆，而且表面少油。

5. 切开，放上喜欢的调料。可以略微撒点椒盐或者黑胡椒，小朋友比较喜欢番茄酱。根据个人口味随意搭配。

6. 番茄酱的搭配

7. 外焦里嫩。ps:带骨头的部位要多炸一会噢