家常烤茄子（烤箱版）

连着吃了三天了！

用料  

家常烤茄子（烤箱版）的做法  

1. 1. 茄子洗干净，用厨房用纸擦干表面水分
   
   2. 在茄子表面均匀的抹油
   

2. 1. 200度30分钟
   时间温度根据自己的烤箱来定
   
   * 烤好的茄子是软乎乎的，如果不够软一定要再烤一下
   * 注意安全～菜烤好的茄子不要直接用手压，会烫伤
   

3. 烤茄子的时候可以来做蒜蓉酱
   
   1. 准备蒜，我一般烤两个茄子，因为烤一个不够吃！
   蒜🧄大概就是一整头，剥好切成蒜粒
   
   2. 如果不吃姜可以忽略此步骤，切一小小片姜，和蒜一样切成粒
   
   3. 有蒜苗也可以切一点
   
   4. 小米椒切粒，不吃辣可以不放
   
   5. 锅里倒油，油不用烧热，直接把刚刚切好的蒜粒姜粒蒜苗沫小米椒放锅里，开小火慢炒，等炒出香味后放一小匙生抽，盐，鸡精，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，一点点糖，调完味道就可以关火备用
   
   蒜蓉酱的盐味稍稍重一点点
   
   

4. 1. 烤好的茄子稍微放凉一下，连烤盘一起取出来，用刀把茄子划开，不要划得太重把底划透了
   
   2. 茄子平摊开，可以用筷子再轻轻划拨一下方便更入味，把刚刚调好的蒜蓉酱均匀的涂抹在茄子上
   
   *划茄子的时候一定要小心别被烫到

5. 抹好蒜蓉酱的茄子再放入烤箱烤大概10～15分钟左右就好了