家庭烤箱版烤茄子
正是吃茄子的季节
现在的茄子也很便宜了
最近去朋友那里吃烧烤,没吃到茄子
今天下午自己来烤两个
没想到味道居然挺好的
用料
茄子 | 3个 |
小米椒 | 4个 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 一个半 |
蚝油 | 1勺 |
孜然粉 | 半勺 |
盐 | 四分之一勺 |
油 | 适量 |
家庭烤箱版烤茄子的做法
茄子3个,清洗干净,然后用纸巾把表面擦干或者晾干。
用刷子给茄子全身刷一遍油。
烤箱180度,上下火,预热5分钟。放入茄子,烤40分钟。
热锅下油,下蒜蓉小火炒香,再加入小米辣,一勺蚝油,一点盐和半勺孜然粉,翻炒均匀即可。
有个茄子都烤到爆了。烤至茄子变软,一定要软透。
用刀在瓜蒂那里环切一刀,再在中间切一刀,把茄子肉全部露出来。
把蒜蓉辣椒酱平铺上去,继续放入烤箱中烤10分钟。
撒上葱花,开吃咯!以后想吃烤茄子,再也不用跑烧烤店了🤗🤗
小贴士
每个烤箱脾气不同,烤多久,温度怎样,自己可以摸索改进一下。
-
“存了自用”松软生酮蛋白粉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
来源:搬运存档自用。用料干酵母3克蜂蜜(喂酵母的)半勺温水(唤醒酵母)30克蛋清蛋白粉(不是乳清蛋白粉)60克盐少许清水130毫升柠檬汁1汤勺【存了自用】松软生酮蛋白粉吐司的做法酵母+蜂蜜+30克温水搅匀,唤醒酵母。加入蛋白粉、盐、清水、柠檬汁,打发至干性发泡(打发需要较...
-
酒酿芒果面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料70克芒果干,切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包,面粉实验室下的做法1將芒果干和不甜白酒放入碗內,浸泡4小時后沥干备用。2...
-
🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉250克酵母2.5克玉米油10克水150克牛肉适量五香粉适量玉米油适量姜适量大葱适量🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的做法将面粉250克➕酵母水(酵母2.5克➕温水150克)➕玉米油用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团封上保鲜膜醒发1小时将牛肉➕大葱➕姜➕五香粉➕生抽➕蚝油➕...
-
Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子适用于mini蛋糕20连或者24连,48连需要翻倍,一次发酵,简单快手酥皮配方来自于大喵老师用料高筋粉125克奶粉4克糖17克盐1.3克干酵母1.3克全蛋液18克牛奶31.5克水33.5克黄油12.5克Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的做法先做酥皮软化黄油25g+糖粉30g拌匀,+常温蛋液10g...