【北鼎烤箱食谱】解馋鸡翅
这个鸡翅最妙的是蒜香十足,芝麻的味道也很好地融合了进去,烤制的关系油也走掉不少,趁热吃真的十分解馋。
我觉得是“居酒屋风味”的一款鸡翅,作为垫底的杏鲍菇吸饱了鸡油的香气,加上自身的厚实口感,比肉还好吃~
用料
鸡翅 | 8 |
胡椒盐 | |
杏鲍菇 | |
渍料 | |
昆布酱油 | 1大勺 |
蒜泥 | 1小勺 |
酒 | 1大勺 |
芝麻油 | 1大勺 |
熟白芝麻 |
鸡翅正反面划开,方便入味和节约时间。
把1的两面用胡椒盐抹匀,没有的话就用盐+研磨黑胡椒。
渍料放入封口袋,把鸡翅放进去充分揉搓,冷藏一小时。
烤箱预热180度,杏鲍菇切片摆放在铺了烤纸的烤盘上,码上鸡翅。烤10分钟后翻面再烤10分钟,拿出来撒一点白芝麻,再烤5分钟。
停不下来的
杏鲍菇比肉好吃~
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