鸡胸吃法之十:低卡怪味原味鸡米花双拼
对于一个爱吃又容易胖的人来说,鸡米花只能用烤来替代油炸,用鸡大胸来替代鸡腿肉啦!特别特别推荐怪味鸡米花,非常值得一试哦!
用料
鸡胸肉 | 500克左右 |
金色面包糠 | 1包 |
玉米淀粉 | 一大碗 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 白胡椒粉 | 各1克 |
牛奶 | 2勺 |
怪味汁 | |
醋 | 6勺 |
白砂糖 | 5-6勺 |
花椒油 | 1勺 |
盐 | 1克 |
鸡胸吃法之十:低卡怪味原味鸡米花双拼的做法
鸡大胸2块,切丁,加入2勺牛奶,筷子稍微搅拌一下,鸡肉丁就吸收牛奶了。
加入1克左右的盐和白胡椒粉,拌匀
打入蛋清一个,稍微搅拌一下,蛋清就被吸收了
加入1勺的食用油,搅拌均匀后,腌制1小时左右,使鸡胸肉充分吸收。
刚刚剩下的蛋黄中再敲入一个鸡蛋,一个盘子装玉米淀粉,一个盘子装面包糠。按 滚淀粉— 裹蛋液 — 滚面包糠 的顺序。
鸡米花入烤箱,中层,上下180度,烤20分钟。
烤完拿出来冷却。
不粘锅里面加入6勺醋、5-6勺白砂糖(根据自己的口味调节)、1勺花椒油、1克盐,然后开小火,化开糖后,那个铲子不停画圈,等它冒大泡泡。
冒大泡泡后,加入鸡米花,快速翻炒。
留了一部分原味配番茄酱给儿子,做了个双拼。
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