免揉全麦汉堡坯

🌱本来打算做个全麦面包，做着做着就想吃汉堡🍔，然后直接做成了汉堡坯，家里没有厨师机，也没有揉面，还是全麦，味道真的很赞哟

用料  

免揉全麦汉堡坯的做法  

1. 把材料A在碗中搅拌均匀

2. 把材料B在碗中搅拌均匀

3. 把混合好的材料A和B混合，搅拌均匀成团状（可以借助硅胶铲也可以用湿手）

4. 面团静置30分钟，然后用湿手从底部拉起来，折到中间，四个角都需要折叠（也可以借助硅胶铲直接从周边往中间翻折）

5. 然后把面团放到冰箱冷藏发酵8小时以上（一个晚上）

6. 第二天面团提前拿出来回温10分钟，然后案板撒点干面粉，取出面团按压排气，分成3个面团，然后搓圆

7. 然后每个面团表面刷点清水，再粘上白芝麻

8. 二次发酵至两倍大（可以借助烤箱发酵功能36度30分钟）

9. 烤箱提前预热5分钟，200度烤20分钟

小贴士

⚠️面团水分含量大，所以粘手是很正常的，必须用湿手，新手怕的话就用硅胶铲
⚠️这个方子不揉面成功的关键也就是冷藏发酵，一定要把时间打够8个小时以上哈
⚠️做出的面包真的好吃，可以直接吃也可以做成汉堡🍔看起来步骤很多，其实真的很简单
⚠️保存：冷冻保存
    食用：烤箱150度10分钟/微波炉中火1分钟（微波炉时间看自家评论）/平底锅煎也可以