蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(内附蒜蓉窍门)
用料
鲍鱼 | 8只 |
蒜 | 4头 |
粉丝 | 1把 |
油 | 适量 |
蚝油 | 1.5勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 1.5茶匙 |
生抽 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1.5勺 |
料酒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(内附蒜蓉窍门)的做法
1.大蒜切末,水冲一遍,晾干。
2.凉锅热油,小火三分热,加入三分之二蒜末,耗油一大勺,盐一勺半,酱油一勺,糖适量,炒制金黄,捞出,加入剩余三分之一蒜末拌匀。
3.粉丝温水泡发半小时。
4.粉丝在底层,铺上鲍鱼,盖一层蒜蓉,加入一大勺蒸鱼豉油,生抽,料酒。水开后入锅蒸5-7分钟即可。
5.拿出后,撒一层葱花小米辣,少许热油浇上即可。
小贴士
重点:蒜末切好后,水冲一遍,不会黏连和发苦。小火炒,一定小火慢炒。还有炒好后跟没炒过的蒜末拌匀,味道更香!!不要一次性全炒了。
-
豆腐淋肉沫食谱做法大全,超简单的豆腐淋肉沫做法步骤
今天又学会了一道菜~如果在豆腐里加鸡蛋液再去蒸会更好吃哦,完成后准备吃之前记得要加点酱油用料豆腐1块肉末40克葱1根番薯粉1勺盐适量豆腐淋肉沫的做法嫩豆腐水开蒸5分钟。加鸡蛋也可肉末加一勺番薯粉、一勺水、适量盐,剁出胶质热油炒肉末至变色加葱一勺淀粉兑水...
-
5分钟!减脂一人食~欧芹土豆蒸鸡腿(煮蛋器)的烹饪做法,大厨教你详细做法
无水无油,五分钟准备就能吃,有肉有主食~超级简单健康!用料鸡腿(翅根)2只欧芹碎2勺盐少许黑胡椒1勺黄土豆1个(约两个鸡蛋的大小)5分钟!减脂一人食~欧芹土豆蒸鸡腿(煮蛋器)的做法土豆去皮切块,鸡腿洗净。分层撒料。容器底部撒一层,然后铺土豆。土豆上面撒一层,放鸡腿。鸡腿上面...
-
粉丝蒸扇贝,鲍鱼的做法和图解,粉丝蒸扇贝,鲍鱼怎么做更好吃
用料鲍鱼15只扇贝6只粉丝2把酱油1勺蚝油1勺糖半茶匙蒸鱼豉油半碗盐半茶匙葱花少许蒜蓉半碗粉丝蒸扇贝,鲍鱼的做法先剁碎蒜蓉,热油炒香它,加入备好的酱油,盐(加入少量温水),糖,蒸鱼豉油,中火煮开后装起备用。先装好扇贝。预先泡好的粉丝切成小段,粉丝垫底,打上花刀的鲍鱼...
-
笋壳鱼食谱做法大全,超简单的笋壳鱼做法步骤
笋壳鱼是一种肉多刺少,而且肉质细嫩的水产食材,据说这种鱼的鱼肉比石斑鱼还有新鲜,凉拌食用笋壳鱼后能滋补强壮身体,而且能补益脾胃,它的保健功效还有很多,但在吃的时候也要注意它的食用禁忌。笋壳鱼的功效与作用1、滋补强壮身体滋补强壮身体是笋壳鱼最重要的功效,因...