超简单家庭版电烤串(自制羊肉串)无烟无油,大肉块超过瘾
夏天过去了,对于爱吃烧烤的人来说心情不是很美丽,夏天最大的享受莫过于在大排档大快朵颐,大口吃肉大口喝酒,天冷了,要想吃烤串又不想出门,只能想办法自己在家做了,不得不说科技真的让生活更美好,近几年空气炸锅已经成为很多人家厨房里的必备电器,后来又出现了空气炸烤箱,看起来空气炸功能和烘烤功能好像差不多,但我在不停使用对比后发现其实区别还是很大的,空气炸做非油炸和烤肉类的口感真的是更胜一筹。
我今天分享的家庭版电烤串就是用的空气炸功能,无需刷油,无需炭烤,做出的口感和味道也是丝毫不差的,同样的油油润润,吃起来不干不柴,肉质鲜嫩,只要肉选择的对,腌制到位,做法是零失败的,自己串串儿,大肉块超过瘾,我们一家三口一斤羊腿肉,吃得很满足,老公跟儿子都说特别好吃。
用料
味极鲜酱油 | 2勺 |
孜然粒 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
洋葱 | 半个 |
烧烤酱 | 适量 |
盐 | 少量 |
羊腿肉 | 500克 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
辣椒面 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量勺 |
超简单家庭版电烤串(自制羊肉串)无烟无油,大肉块超过瘾的做法
羊肉串一定要用肥瘦相间的羊腿肉才好吃,反复洗净后切成两厘米见方的块状
加入洋葱丝,料酒,味极鲜酱油,老抽,蚝油,黑胡椒粉和盐,抓匀后密封冷藏腌制一夜
我是放在塑料袋中腌制的,腌制后的羊肉吸尽了料汁,袋子里面没有多余的水分
竹签泡水十分钟后开始串肉串儿,每一串都要肥瘦相间
串好摆在网架上,不在乎油的也可以在表面刷一层食用油,或者不刷都可以
空气炸烤箱(烤箱或者空气炸锅)选择空气炸模式,以180度提前预热,中层,烤10分钟,取出刷一层烧烤酱,撒辣椒面和孜然粒,再烤5分钟,出炉
注意:具体烘烤时间根据肉块大小调整烧烤酱以及调味料可以根据自己口味选择放或者不放,腌制过的羊肉已经很入味儿了,后续调料只是锦上添花,开吃吧,超棒
-
伯爵奶茶面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料180克牛奶2茶匙伯爵茶叶(粉狀)50克全麥麪粉200克法国面包粉1茶匙盐20克糖1茶匙干酵母粉20克奶油,切塊,置於室溫軟化80克熱水伯爵奶茶面包,面粉实验室下的做法1將牛奶和1茶匙伯爵茶叶放入主鍋,以7分30秒/98℃/速度1烹煮,利用細孔筛网將奶茶过滤至碗內,置於一旁冷...
-
超简单烤箱版鸡翅的做法和图解,超简单烤箱版鸡翅怎么做更好吃
用料鸡翅8个大喜大烤肉酱孜然味适量超简单烤箱版鸡翅的做法鸡翅洗净,正反面划几道,用牙签扎几下以利于入味将扎好的鸡翅放入容器,比如密封饭盒或者保鲜袋,放入大喜大烤肉酱孜然味,(主要是家里正好有半袋,不是广告哈,味道很好,所以发个菜谱)将烤肉酱和鸡翅充分揉抓,放入冰...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
好吃到哭❗️蒜香芝士热狗包🌭快收藏配方✨的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包柔软,蒜香浓郁,咸香可口,一出炉就被哄抢的小面包~爆汁烤肠加上奶香芝士,这也太好吃了吧!嗯!你值得拥有!用料面团材料:高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶150克糖25克盐3克鸡蛋1个耐高糖酵母粉3克奶粉18克黄油20克🧄万能黄油蒜蓉酱:黄油25克蒜瓣4瓣盐1克干葱花2克(新鲜的小...
相关文章
- 家庭版烤羊肉(串)-烤箱版超级简单好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 电烤羊肉大串(家庭烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无烟少油烤箱版烤牛羊肉串的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 羊肉串儿(无油烟家庭版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无烧烤不夏天~简单自制家庭版电饼铛烤肉串的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油无烟的迷你羊肉串—烤牙签肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外卖羊肉串也就3块肉,中间还夹块油,在家做一斤肉穿8串超过瘾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单的碳烤羊肉串(家庭厨房简易版烧烤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制烤羊肉串超简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超嫩大块羊肉串(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法