巧克力抹茶重芝士

用料  

巧克力抹茶重芝士的做法  

1. 40g黄油隔水融化跟压碎的消化饼干混合加入15g牛奶，在模具内铺上烘焙纸，倒入拌好的饼干碎，压实，冷藏。

2. 奶油奶酪软化后加入细砂糖，搅打至顺滑无颗粒

3. 加入第一个鸡蛋，打至顺滑再打入第二个鸡蛋，搅打至完全融合。

4. 加入朗姆酒和柠檬汁，也可以加入一点香草精，搅打顺滑

5. 玉米淀粉和抹茶粉过筛后加入蛋糊，继续搅打，至粉完全和蛋糊融合

6. 打完差不多是这样怪怪的颜色...倒入蛋糕模。烤箱160度预热十分钟，水浴法烤约1h

7. 巧克力，黄油，牛奶隔水融化至液态加入可可粉搅拌均匀，如果用黑巧克力可以适当加点糖哦～蛋糕烤好冷却一些将巧克力浆倒在上面，滚一圈平坦的在蛋糕表面。稍凉了放冰箱冷藏约4h取出脱模就可以切起来吃咯～

8. 大概是这个鬼样子，边边纸没搞好，都是褶皱...

小贴士

1、喜欢抹茶味可以多加点抹茶粉哦,这个是比较淡的味道
2、个人比较喜欢朗姆酒所以上层巧克力浆也加了朗姆酒，挺香的哈哈！