当鲽鱼遇到烤箱:只需三步就能吃到超级好吃的快手烤鲽鱼
烤鲽鱼是我家锅经常点的一道菜,二斤的鲽鱼一出烤箱就能消灭半条,所以做了这么多次,我都没有摆拍的照片,😭算了,这才说明这鱼有多好吃啊…
用料
鲽鱼身 | 一条约1000克 |
腌料: | |
葱丝 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
撒料: | |
孜然粉 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
刷料: | |
蜂蜜+玉米油 | 适量 |
当鲽鱼遇到烤箱:只需三步就能吃到超级好吃的快手烤鲽鱼的做法
鲽鱼自然解冻,洗干净,控净水,用厨房纸吸干水分,在鱼身上切口。
葱、姜丝,生抽,耗油,黑胡椒碎涂满鱼身,用手多搓一会儿,给鲽鱼做个全身SPA,哈哈,冷藏腌2个小时以上。
海氏C40烤箱预热200度,把鲽鱼裹锡纸包严,放入烤盘,烤20分钟后锡纸内如果有水倒出来,鱼身表面(刷料)刷油和蜂蜜,然后均匀(撒料)撒孜然粉,辣椒面,花椒面,芝麻,敞开锡纸继续烤15分钟左右。
小贴士
1、烤制时间根据鱼的大小不同适当调节。
2、用料中都没有明确的用量,每个人的口味不同可以根据自己口味调制。
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