夏威夷烤鸡肉串和菠萝salsa
用料
鸡胸肉 | 1-2 块 |
红洋葱 | 1 个 |
Romaine Heart生菜 | 1 |
菠萝 | 半个 100多g的样子 |
樱桃番茄 | 10-13个 |
玉米 | 1 |
青柠檬 | 1 |
香菜 | 5 g |
Chipotle peppers in Adobo | 1-2个辣椒 酱汁随意 |
BBQ 酱 | 56 g |
Apple cider vinegar | 15 g |
Sour cream | 50 g 可调整 |
木签 | 6 |
夏威夷烤鸡肉串和菠萝salsa的做法
烤箱预热450F,木签泡在温水里。
腌鸡胸:鸡肉切块,切碎chipotle辣椒,BBQ酱,苹果醋,和1勺橄榄油。腌至少40分钟。
腌好后用厨房纸吸干。
葱头和鸡肉串好,撒盐。玉米抹油,洒盐和胡椒。烤10-12分钟。洋葱切半,一半切小丁做salsa,另一半切大片一会儿穿串用。香菜和菠萝切小丁。以上所有拌一下,挤半个青柠汁儿。
青柠皮zest (想了半个小时翻译不过来),另半个青柠汁,酸奶油,1勺油,沙拉碗拌好。樱桃番茄对半切开,生菜撕大片,拌沙拉。摆盘。
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