烤箱处女座蔓越莓饼干

烤箱用了六年，换了三只。第一只长帝烤箱是搬新家当时的男朋友现在的老公送的，试手就做了这个蔓越莓饼干。之后就再也没做过了～这次看着开了的黄油和蔓越莓，决定再来一次，做些宅家小零食。

用料  

烤箱处女座蔓越莓饼干的做法  

1. 黄油室温软化，打蛋器打至如图二左边般顺滑。

2. 准备其他材料备用。

3. 加入绵白糖（不绵气孔会大，会不好看的，我第二次做就失策了）搅拌均匀。

4. 加入全蛋液（洋鸡蛋用1颗，如果是土鸡蛋基本要用两颗，分3～4次，每次都需要充分混合）搅拌均匀，加入淡奶油（我没有，蛋液充数了，合计60克）

5. 搅拌均匀，成好看的蛋黄糊糊。

6. 筛入低筋面粉，刮刀搅拌均匀。

7. 倒入切碎的蔓越莓干。

8. 大力搅拌均匀。

9. 模具铺油纸，小心的加入面团。

10. 冷冻一小时。

11. 冷冻成型后取出，切0.5厘米小方片，整齐排列，每个之间要留一些缝隙。

12. 烤箱160度预热，中层上下火20分钟。晾凉后即可装盒。还是那句，糖太粗了，影响了视觉效果，口感还是相当不错的。

13. 追剧小零食，工作日的下午饿了也可以来点儿。因为模具有点下，剩下的加了点速溶咖啡，一点儿玉米油，做了咖啡味，成品比蔓越莓香脆哦。

小贴士

一：一定要绵白糖哦。
二：不妨尝试一下咖啡蔓越莓饼干呀。