蜂蜜南瓜小餐包

朋友送了个老南瓜，一半婆婆拿去做了南瓜饼，剩下的蒸着吃，我尝了下不够甜，于是取一部分做了餐包，味道不错。

用料  

蜂蜜南瓜小餐包的做法  

1. 南瓜蒸熟，放凉后装入保鲜袋用手捏成泥，我喜欢面包中有丝丝南瓜，所以用这种方法做南瓜泥。喜欢细腻的朋友，请用料理机打成泥。取190克南瓜泥。

2. 后油法，用厨师机揉面至扩展阶段即可。

3. 盖保鲜膜，天凉了，放入烤箱（不通电），进行一次发酵，发至2倍大，分割面团、滚圆、醒面20分钟。

4. 每个小面团排气，各种凹造型后，放温度38度，湿度80%左右环境，进行二次发酵。

5. 烤箱预热，180度，中层，上下火，15-18分钟左右。中途记得根据上色情况，加盖锡纸。