菠菜戚风4寸
烤箱食谱1.53W
晚上做好小蛋糕,奶油打发放裱花袋放冷藏,早晨直接装饰下就可以了。小小一个蛋糕给宝宝一个圣诞小惊喜
用料
低筋面粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖(蛋白用) | 10克 |
玉米油 | 10克 |
菠菜汁 | 15克 |
奶油 | 50克 |
草莓 | 2个 |
糖(奶油用) | 5克 |
菠菜戚风4寸的做法
菠菜洗净加少量水搅打成汁,用滤网滤出15g菠菜汁
蛋黄蛋白分离,蛋黄加玉米油菠菜汁搅打均匀,加入低筋面粉,打蛋器划之字搅拌成均匀面糊后放置备用
蛋白分三次加入糖,打发
打发的蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀,注意不要画圈以免消泡
烤箱预热,150度中层烤30分钟后取出倒扣晾凉
奶油加5g糖打发,加草莓用于装饰
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