香蕉戚风4寸

用料  

香蕉戚风4寸的做法  

1. 准备材料，蛋清蛋黄分开，香蕉压成泥，烤箱开始预热，温度150度

2. 香蕉，蛋黄，油，过筛面粉搅拌混合

3. 蛋清加柠檬汁两三滴

4. 开始打发，中速搅拌

5. 成白色泡沫时降低搅拌速度，继续打发至拉起成尖角

6. 先取1/3蛋清与第二步的蛋黄混合物搅拌，加入剪碎的蔓越莓干，然后将搅拌物倒入剩余的蛋清中搅拌，放入模具中

7. 放入烤箱中层烘培，上下火，温度150度，时间30分钟

8. 成品~（4寸） 味道不错就是稍微有点湿，应该是拿出烤箱倒扣时产生的水汽