火龙果巧克力流心软欧#东菱料理机DL-1009#食谱
东菱DL-1009水果料理机,粉嫩的颜色,让你一见倾心。大容量,操作简单方便。榨出的火龙果奶昔非常细腻,做好的面包也是漂亮的粉色,再搭配让人垂涎欲滴的巧克力流心,让你吃进嘴里每一口都是满足!
用料
火龙果 | 170克 |
牛奶 | 100克 |
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 35克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 25克 |
巧克力流心馅 | 120克 |
火龙果巧克力流心软欧#东菱料理机DL-1009#食谱的做法
火龙果切小块放入水果料理机中。
加入纯牛奶。
转动旋钮,调至1档,榨汁机开始工作。
榨好的火龙果奶昔取180克倒入面包机中,盐和糖对角放。
倒入高筋面粉中间挖个洞放入酵母。
启动揉面程序,15分钟后加入黄油。
继续揉15分钟。检查可以抻出结实不易破的薄膜即可。
揉好的面团滚圆盖保鲜膜松弛十分钟。
巧克力流心馅分成15克一份,搓成长条形。
松弛好的面团平均分成8份,盖保鲜膜。
取一个面团从中间分别往上、往下擀开。
翻面,下面边缘扒开压薄。
放入一个巧克力流心馅,从上往下卷起来。
两头收口捏紧,收口朝下。
8个面包依次做好。
放入烤箱进行发酵。温度35度,烤箱里放一碗热水保湿。
发酵至两倍大即可。
表面筛一层薄薄的高筋面粉,表面用锋利的刀片割出花纹。
放入预热好的烤箱上火150度,下火160度,中下层烤25分钟,15分钟左右注意加盖锡纸。
成品。
成品。
成品。
成品。
成品。
火龙果巧克力软欧。
小贴士
1.使用的巧克力流心馅因为冬天天气冷,所以能像豆沙一样整形,如果是夏天操作的话,最好提前放入冰箱冷藏一会,使其凝固。
2.巧克力流心馅整形时要带手套操作,会粘手。
3.火龙果奶昔预留10克,看面团软硬程度再适时添加。
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