鲜虾培根芝士焗土豆泥
外甥女怀孕五个月了,这孩子怀孕口味大变,以前爱吃的各种肉肉都不吃了!独独爱上了土豆这口,炸土豆条,土豆炒辣白菜,各种吃法。我逗她~别生下一个小土豆,我这是参照甜悦的方子做的,只是家里没有脆脆肠,我就换成了培根,结果做出来味道超级棒!
用料
土豆 | 3个 |
虾 | 8只 |
牛奶 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 50克 |
盐 | 3~5克 |
胡萝卜 | 半根 |
培根 | 2片 |
芝士碎 | 多少适量 |
黑胡椒粉 | 适量少许 |
鲜虾培根芝士焗土豆泥的做法
三个土豆洗净带皮煮20分钟,水要没过土豆,看熟不熟用筷子轻轻能扎透。
煮土豆时就可以准备焗土豆泥的配料,洋葱,胡萝卜,培根都切丁,用厨房纸把虾去水分子,挑虾线后切丁,
土豆捞出控干,趁热去皮。
压土豆泥,我没有压泥器,我用叉子压,还可以带一次性手套抓碎。
加入50克黄油,强调一点,这里我减量了黄油。怕太腻加多了?(原方80克)。(
再加入牛奶。牛奶要加热,分三次导入土豆泥了里,搅拌均匀,哦!此时别忘了加三克盐。白胡椒粉或黑胡椒粉。
把拌好的土豆泥放入焗碗里,放八分满,抹平。
这时用色拉油炒熟配料。没拍好
把炒好的配料铺在土豆泥上边,不用太厚,盖住就好😊。烤箱预热。
再在配料上撒上一层芝士碎。
烤箱200度烤上下l十分钟。芝士上色就好了!
看我家美女吃的多香,说好吃。
忘了说,烤时还可以加点罗列碎。
小贴士
土豆要挑面的!大小均匀的,不要太大,好熟。
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