【芝士焗虾仁土豆泥】
用料
土豆(小) | 两个 |
胡萝卜 | 小半根 |
洋葱 | 四分之一个 |
虾仁 | 50g |
甜椒 | 适量 |
青椒 | 适量 |
芝士 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
【芝士焗虾仁土豆泥】的做法
土豆去皮切片,大火蒸20分钟左右(筷子能不费劲戳动就好啦)
蒸好的土豆稍稍放凉,加少许黑胡椒、盐、牛奶,用勺子压成泥(装保鲜袋捏也行)
洋葱、胡萝卜、青椒、甜椒切碎
虾仁切碎,加少量料酒、黑胡椒腌5分钟
热锅小火融化黄油,倒入所有蔬菜丁翻炒至断生
倒入虾仁,炒至虾仁完全变白,加适量黑胡椒、盐调味,盛出
炒好的虾仁蔬菜丁和土豆泥搅拌均匀
搅拌好的土豆泥均匀铺在烤碗里
铺满芝士碎(答应我一定要铺满好吗!能用马苏里拉奶酪一定用好吗!做这个的时候发现家里只剩普通芝士片了,味道虽然差不多但木有拉丝,残念了一整天( ・᷄ὢ・᷅ ))
烤箱预热190度,上下火8分钟+上火3分钟,各家烤箱脾气不同,烤的时候注意看一下,表面芝士金黄就好啦
小贴士
1.追求完美版拉丝效果请务必用马苏里拉奶酪啊!
2.最后几分钟转上火是为了让表面金黄更貌美哟~
3.减少罪恶感可以用橄榄油代替黄油,当然黄油比较香是肯定的~
-
零基础金灿灿鸡腿包饭(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是自己做着玩的,备菜的过程没有拍下来,塞完炒饭才开始记录。由于成品实在是太好吃了,全家空盘,记录下来分享给大家。用料鸡全腿2只新奥尔良腌料味好美一包35g炒饭馅料鸡蛋1个胡萝卜1/3根洋葱适量(可不放)豌豆一把彩椒1/3个(可不放)玉米粒一把米饭1碗生抽1汤匙老抽1...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
无油无糖·奇亚籽蔓越莓硬欧包(免模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天又双叒叕要来了,减脂迫在眉睫,无油无糖硬欧安排。特意给平淡无奇的素欧包加戏,增加了蔓越莓和奇亚籽,营养多一点,美味多一点。出品量:4只我手里拿的这么大,生胚约322克/个,烘烤后约265克/个,烧减率约18%不用模具不用藤篮哦,只一块发酵帆布就行,一起来试试吧用料高筋粉...
-
橙香黄油烤鸡的做法和图解,橙香黄油烤鸡怎么做更好吃
冰箱食材有放了一个月的橙子和居委发的整只鸡,于是今日份恰饭是烤鸡用料鸡1只橙子2个黑胡椒少许蜂蜜3勺黄油20克生抽3勺料酒3勺盐少许孜然粉少许橙香黄油烤鸡的做法把鸡简单处理一下,可以用剪刀去掉鸡头,鸡屁股,鸡爪,用剪刀会比用刀剁掉更容易操作些。用浓盐水浸泡...