一个超级棒的手工吐司菜谱

记录一道很棒的手工吐司菜谱
必须有片状甜奶油
尽管热量高
但是好吃啊
外面面包店卖的北海道也好还是某馔某糖的手工吐司也好
之所以好吃是离不开片状甜奶油的
口感奶香十足
再加上麻花的折叠手法
手工分层吐司就出来了。

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小婷下厨房🍊🍋🍑🍒🍈
不是专业厨子，记录菜谱分享美食纯属个人对生活的记录，如果菜谱对大家有用自然是好，但对于恶语攻击言语无礼貌且自以为是评头论足的，劝你善良！举报！删除！姐很忙，没空扯皮！

用料  

一个超级棒的手工吐司菜谱的做法  

1. 一直利用面包机揉面，烤箱烘烤，很好用，不接受反驳。出膜方法之前介绍过，详见底部小贴士。

2. 后油法，揉成面团状后加入软化的黄油和盐。

3. 采用一次发酵法，将面团擀成可以包裹住甜奶油的形状。

4. 放入甜奶油。

5. 包裹好

6. 用擀面杖压一压，将甜奶油压平

7. 折叠

8. 折成这个样子

9. 最后使面团切面后成分层状态，切成3条

10. 编成麻花状

11. 放入烤箱，36度加温水增加湿度发酵1个半小时至9分满

12. 这次使用的三能低糖吐司盒子，上色有点重，175度烘烤25分钟，转160度烘烤25分钟

13. 浓香分层

14. 趁热吃太棒了

小贴士

揉面技巧看这里详细介绍：