无花果牛油果芝麻鸡丝藜麦

最近都在研究藜麦好吃的方子，还是那个原则，既要兼顾口感、颜值、健康、减肥！

用料  

无花果牛油果芝麻鸡丝藜麦的做法  

1. 煮藜麦，藜麦提前浸泡，然后用水煮开后，加入藜麦，盖上锅盖，转小火，煮10分钟再焖10分钟即可；

2. 用另一锅煮鸡胸肉，冷水下锅，煮沸后捞出，手撕鸡胸肉；

3. 烤箱220°涂些橄榄油与蜂蜜烤南瓜，无花果、牛油果切开，并按照食材表进行摆盘。

4. 鸡丝上淋些芝麻油与洒芝麻，最后淋芝麻酱，全部捞在一起吃，非常美味~

小贴士

1.藜麦我用的是三色藜麦+白色藜麦，因为白色藜麦口感更好，所以用量稍微多一点。
2.鸡胸肉从沸水里捞出后，可以用锤子或木棒敲打后再手撕，这样会令肉质更松散，更易撕开。