鳗鱼比萨

做的鳗鱼披萨实在太好吃了！以至于儿子吃了4块还要，怕积食坚决不能给了！伤心的他抱着饭盆子直哭😂

用料  

鳗鱼比萨的做法  

1. 发面饼的时候我用的是牛奶，放了一点糖。发出的饼非常松软。放在温暖的地方，两倍大以后就可以做饼坯了。
   

2. 把饼坯子放在烤盘里。上面用叉子扎几个眼儿。我觉得其实不扎也行。因为我觉得效果都差不多。
   

3. 照烧酱均匀地涂在饼上。喜欢重口味的可以多放一丢丢。

4. 撒上一层马苏里拉。

5. 再撒上一层都乐玉米粒。我做的饼比较大，所以放了60g，一袋。

6. 然后放烤鳗鱼。这个从超市买半成品就行。烤鳗鱼切一下，切成自己喜欢的大小，均匀的分布在饼上。

7. 然后再给鳗鱼身上刷一层照烧酱。

8. 撒上马苏里拉。我喜欢撒马苏里拉的时候绕着点鳗鱼，这样的话烤出来特别好看。
   当然也可以先撒马苏里拉再放烤鳗鱼在上面也行。

9. 撒上一层海苔碎。

10. 开始上烤箱烤。先烤10分钟。看见马苏里拉微微有一点发焦黄。赶紧拿出来。用锡纸盖在上面，继续烤20分钟。这样的话可以让马苏里拉不会烤糊，饼也能熟透，并且很松软。

11. 开吃！真好吃！

小贴士

我觉得盖锡纸这个步骤挺重要的。如果不盖的话，马苏里拉会特别干，不容易拉丝。面饼还容易硬。