烤猪肋排 (空气炸锅)
排骨全是瘦肉,炖来吃太费时,稍不注意就煮老,用空气炸锅烤肋排,肉嫰味香,,你……还在等什么?赶快学做起来,年夜饭的餐桌上少不了的一道菜!
用料
猪肋排 | 600克 |
蚝油 | 一大匙 |
酱油 (上色用) | 适量 |
黑胡椒碎 | 少许 |
姜 | 三片 |
盐 | 二克 |
烤猪肋排 (空气炸锅)的做法
排骨斩成小段,用清水泡一二个小时,泡去血水!
捞出控干,最好用厨房纸巾吸干水份,用蚝油,酱油,,少许盐,黑胡椒碎用手抓均匀提前腌制一天或一个晩上!
空气炸锅预热3至5分钟,拉出炸蓝垫上多功能纸,再把肋排铺平 ,调到二百度设置时间十五分钟,烤到十分钟能闻到肉香时,拉出炸蓝把肋排翻个面继续烤!
我的肋排块比较大,所以十五分钟不够,换成一百八十度再加五分钟!把肉排本身多余的油脂逼出来,颜色也越来越深,二十分钟完成烤肋排!
小贴士
空气炸锅的性能不同,时间相对也会不同,大家做时可以先用二百度烤,烤到最后换个低点档位慢慢烤,避免烤糊!排骨最好选用前排,有脆骨的地方为佳!
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