葵花籽酥条
那一堆烤过的葵花籽仁,分作两部分。一部分用来复习君之的葵花籽酥球——曾经做过的,没错,确实做过。不过,这一次,不搓球。搓球太麻烦,太费时,太费工。还是直接擀成片切成条最省事。这个面团还不算太稀软,这样的操作完全没问题。另一部分么,那是后话。。。
变成条的瓜子酥看起来跟想象的差不多。
用料
烤葵花籽 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 18克 |
细砂糖 | 25克 |
红糖 | 10克 |
鸡蛋 | 15克 |
小苏打 | 1/16小勺 |
蛋液 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
葵花籽酥条的做法
用料
将葵花籽,牛奶,细砂糖,红糖,鸡蛋倒入料理机杯
装入料理机,反复搅打
成为较细腻的泥浆
倒入大碗
低筋粉和小苏打混合,筛入碗中
拌成均匀面团
擀成厚0.6厘米,宽约10厘米的长方形
表面刷蛋液
均匀地撒上白砂糖
切成约1.5X10厘米的长条
摆入烤盘
放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟左右
出炉
小贴士
若尽量能将瓜子仁打成细腻泥浆,效果会更好。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
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