焗烤海鲜意面
鲜香美味的午餐
用料
白酱 | 1杯 |
马苏里拉芝士 | 60g |
虾仁 | 6只 |
蛤蜊 | 6只 |
鱿鱼 | 1只 |
意大利面 | 一把 |
小洋葱 | 半个 |
罗勒叶 | 6片 |
乳酪粉 | 适量 |
橄榄油 | |
高汤 | |
胡椒粉 | |
盐 |
焗烤海鲜意面的做法
将虾仁去虾线、鱿鱼切段后和蛤蜊一起下沸水焯下、去生、捞起备用
将通心粉煮熟
捞起放入冰水中降温后、沥干备用
热锅倒入橄榄油烧热、放入切好的洋葱丁小火炒至透明
倒入焯过水的海鲜、罗勒叶和胡椒粉
炒熟后加入盐、白酱、通心粉和高汤炒均
盛入烤碗中
撒上马苏里拉芝士
放入预热好的烤箱200℃,10分钟左右烤至芝士融化、焦香,出炉趁热撒上乳酪粉即可
小贴士
1、白酱可以做一锅放着用,如果想要节省时间的话可以到超市买现成的白酱罐头回来做!
2、焯和炒海鲜的时间不宜过长,时间长海鲜老了影响口感。
3、如果有白葡萄酒可以在炒海鲜的时候加入,风味更佳。
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