西班牙火腿🥓迷迭香. 烤椰菜花
火腿的咸香总能升华椰菜花的风味,之前用过培根,这次使用西班牙火腿。两者间的区别在于培根是肉质短时间与盐的腌制,是不能吃的,西班牙火腿是取自品质好的猪腿用盐至少大半年以上的腌制,由于时间长,盐的味道更渗入肉汁中,咸味更重。至于迷迭香,几乎有油香的菜品我都会加,算是一种习惯,不过这次用的是新鲜的迷迭香,味道会比干的来得更强烈一些,所以1根就够了。
用料
花菜 | 1个 |
西班牙火腿 | 8片 |
新鲜迷迭香 | 1根 |
橄榄油 | 2汤匙 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
西班牙火腿🥓迷迭香. 烤椰菜花的做法
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